أنواع الكفتة
وصفة كرات لحم الفلة
وصفة عملية لكرات لحم الفلة حيث تجتمع كرات لحم البرغل الحارة مع صلصة الطماطم واللبن بالثوم.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير40 د
الطهي30 د
مستوى الصعوبةمتوسط
الحصصتكفي 7
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:7حصص
المكونات
برغل ناعم لكرات اللحم
1 كيسسميد (1.5 لتر ماء للتخمير)
1 كوبكمون
1 ملعقة كبيرةرقائق الفلفل الأحمر
2 ملعقة صغيرةفلفل أسود
1 ملعقة كبيرةملح
1 ملعقة كبيرةماء
2.5 كوب شايدقيق
1 كوببيض
ثوم (لعجين كرات اللحم)
طماطم
ثوم (للصلصة)
زيت زيتون
50 ململح (للصلصة)
2 ملعقة صغيرةكمون (للصلصة)
2 ملعقة صغيرةزبادي
ثوم مطحون
زبدة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
01
تحضير البرغل
اترك البرغل والسميد في الماء الساخن حتى ينتفخا.
02
عجن العجين
أضيفي البهارات والماء والبيض إلى الخليط المخمر واعجنيه حتى يصبح ناعمًا.
03
تشكيل كرات اللحم
خذي قطعاً صغيرة من العجينة ولفيها بين يديك لتشكلي كرات اللحم.
04
غلي كرات اللحم
تُسلق كرات اللحم في ماء مغلي مملح حتى تطفو على السطح وتُصفى.
05
تحضير الصلصة
اصنعي الصلصة عن طريق بشر الطماطم والثوم وقليها بزيت الزيتون والبهارات.
06
تقديمها
اخلطي الزبادي مع الثوم المهروس والزبدة ثم اسكبيه فوق كرات اللحم وقدميه ساخنًا.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)