Рецепт ежевичного пирога (ежевичный пирог)
Рецепт ежевичного пирога; Его готовят со слегка крахмалистой начинкой, загущенной ежевичным соком, и текстурой пирога, поджаренного в духовке. В этом рецепте вы шаг за шагом увидите, как его практически приготовить, соединив ингредиенты в короткую смесь и приготовив начинку.
Ингредиенты
Для начинки
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Разогрейте духовку до 190°С. Поместите основу для тарта в форму и подровняйте края; Слегка проткните основу вилкой в нескольких местах.
Смешайте сухую смесь
Ненадолго смешайте в миске сахар, муку, кукурузный крахмал и соль. Цель – разбить комочки и сделать смесь однородной.
Добавьте ежевику
Добавьте ежевику и аккуратно перемешайте. Старайтесь не раздавливать плоды; Сахар начнет впитывать воду через короткое время.
Заполните начинку
Переложите приготовленную черничную смесь на основу пирога. Разгладьте верх; Дайте ему растекаться, не нажимая слишком сильно на края.
Выпекайте и дайте постоять
Выпекайте пирог 45 минут. Готово, когда края подрумянятся, а начинка начнет пузыриться. Перед нарезкой дайте постоять минимум 1 час; Таким образом, начинка лучше соединится.