Böğürtlenli Turta Tarifi (Blackberry Pie)
Böğürtlenli turta tarifi; böğürtlenin suyuyla koyulaşan, hafif nişastalı bir iç harç ve fırında kızaran turta dokusuyla hazırlanır. Bu tarifte malzemeleri kısa bir karışımla birleştirip içi pişirerek pratik şekilde nasıl yapılır adım adım görürsün.
Gerekli Malzemeler
İç harcı için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırlayın
Fırını 190°C’ye ısıt. Turta tabanını kalıba yerleştirip kenarlarını düzelt; tabanı çatalla birkaç yerinden hafifçe del.
Kuru karışımı birleştirin
Şeker, un, mısır nişastası ve tuzu bir kapta kısa süre karıştır. Amaç topakları kırıp karışımı homojen yapmak.
Böğürtleni ekleyin
Böğürtlenleri ekle ve nazikçe harmanla. Meyveleri ezmemeye çalış; şeker kısa sürede suyunu çekmeye başlayacak.
İç harcı doldurun
Hazırladığın böğürtlenli harcı turta tabanına aktar. Üstünü düzleştir; kenarlara çok bastırmadan yayılsın.
Pişirin ve dinlendirin
Turtayı 45 dakika pişir. Kenarlar kızarıp iç harç kabarcıklar çıkarınca hazırdır. Dilimlemeden önce en az 1 saat dinlendir; böylece iç harç daha iyi toparlanır.