وصفة فطيرة بلاك بيري (فطيرة بلاك بيري)

سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. ضعي قاعدة التارت في القالب وقومي بقص الحواف؛ اخترق القاعدة برفق في عدة أماكن باستخدام شوكة.

اخلطي السكر والدقيق ونشا الذرة والملح لفترة وجيزة في وعاء. الهدف هو تفتيت الكتل وجعل الخليط متجانسًا.

أضف التوت الأسود واخلطه بلطف. حاول ألا تسحق الفاكهة؛ سيبدأ السكر في امتصاص الماء خلال وقت قصير.

انقل خليط التوت الذي قمت بتحضيره إلى قاعدة الفطيرة. قم بتنعيم الجزء العلوي دعها تنتشر دون الضغط كثيرًا على الحواف.

اخبزي الفطيرة لمدة 45 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما تتحمر الحواف وتظهر الفقاعات. اتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع؛ وبالتالي فإن الحشو سوف يجتمع بشكل أفضل.