Рецепт эспаньола из марлина (или акулы)
Рецепт эспаньола, приготовленного из марлина или акулы; Он состоит из соединения лука, зеленого перца и томатного соуса со специями и приготовления рыбы в соусе на медленном огне. Мало ингредиентов, легко приготовить; Продолжайте нагревать недолго и контролируемо, чтобы не пересушить рыбу.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте лук и перец
Мелко нарежьте лук и зеленый перец. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Подготовьте основу для соуса
Добавьте в кастрюлю томатный соус, вустерширский соус, воду, соль и специи. Перемешайте и осторожно кипятите 5 минут.
Приготовьте рыбу с соусом
Положите в соус ломтики марлина или акулы. Накройте крышкой и готовьте на слабом или среднем огне, пока рыба не станет непрозрачной, 12–18 минут; Осторожно поворачивайтесь между ними.
Отрегулируйте консистенцию и подавайте
Если соус слишком густой, добавьте немного воды, если слишком водянистый, дайте ему покипеть 2–3 минуты при открытой крышке. Подавайте горячим.