Fisch & Meeresfrüchte

Marlin (oder Hai) Espanole-Rezept

Name: Marlin (oder Hai) Espanole-Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Mittelgroße Zwiebel (gehackt); 1 Grüner Pfeffer (fein gehackt); 1 Tasse Tomatensauce; 1 EL Worcestershire-Sauce; 2 TL Salz (je nach Geschmack); 1 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Rote Pfefferflocken (optional); 0.5 Tasse Wasser

Espanole-Rezept zubereitet mit Marlin oder Hai; Dabei werden Zwiebeln, grüne Paprika und Tomatensauce mit Gewürzen kombiniert und der Fisch in der Sauce bei schwacher Hitze gegart. Wenige Zutaten, einfach zuzubereiten; Fahren Sie mit kurzer und kontrollierter Hitze fort, um ein Austrocknen des Fisches zu vermeiden.

İyi Bir YemekCommunity-Autor

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Redaktionelles Küchenarchiv

Vorbereitung10 Min.

Garen25 Min.

SchwierigkeitMittel

PortionenFür 6 Personen

Energie-

Zutaten

Portionen anpassen:6Portionen

Zutaten

Mittelgroße Zwiebel (gehackt)

Grüner Pfeffer (fein gehackt)

Tomatensauce

1 Tasse

Worcestershire-Sauce

1 EL

Salz (je nach Geschmack)

2 TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Rote Pfefferflocken (optional)

0.5 TL

Wasser

0.5 Tasse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

4-Schritte-Zubereitung

Zwiebel und Pfeffer vorbereiten

Zwiebeln fein hacken und grüne Paprika. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze.

Saucenbasis vorbereiten

Tomatensauce, Worcestershire-Sauce, Wasser, Salz und Gewürze in den Topf geben. Umrühren und 5 Minuten leicht kochen lassen.

Fisch mit der Sauce kochen

Marlin- oder Haifischscheiben in die Sauce geben. Abdecken und bei niedriger bis mittlerer Hitze 12–18 Minuten garen, bis der Fisch undurchsichtig ist. Zwischendurch vorsichtig wenden.

Konsistenz anpassen und servieren

Wenn die Soße zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen, wenn sie zu wässrig ist, 2-3 Minuten bei geöffnetem Deckel köcheln lassen. Heiß servieren.

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