Рецепт энчилада с мясным фаршем (запеченная тортилья)
Этот рецепт энчилада с мясным фаршем; Готовится в духовке с острым томатным соусом, смесью лукового фарша и плавленым сыром. Ингредиенты практичны, инструкция короткая и понятная: заверните фарш в лепешку, соедините его с соусом, добавьте сверху сыр и запекайте.
Ингредиенты
1. Для соуса
2. Для начинки и начинки
Пошаговое приготовление
Приготовьте соус
В небольшой кастрюле смешайте чеснок, воду, томатный соус, порошок чили, соль, тмин, нарезанный зеленый перец и тимьян. Когда он приблизится к кипению, уменьшите огонь; Варить 8–10 минут, пока немного не загустеет.
Поджарьте фарш
В отдельной сковороде на среднем огне обжарьте лук до его размягчения. Добавляем фарш и жарим до изменения цвета. Добавьте 1 столовую ложку порошка чили и перемешивайте еще 1–2 минуты. Если есть лишнее масло, слейте его.
Подготовьте духовку и противень
Разогрейте духовку до 190°C. Нанесите тонкий слой соуса на дно формы для запекания; так лепешки не прилипнут и останутся более сочными.
Заверните лепешки
Выложите смесь фарша в каждую лепешку, плотно заверните и положите на противень швом вниз. Если лепешки сухие, можно разогреть их в микроволновке 10–15 секунд и легче завернуть.
Соус и сыр
Полить булочки оставшимся соусом. Сверху равномерно посыпьте чеддер и легко плавящийся белый сыр.
Запеките в духовке
Поставьте противень в духовку и запекайте 18–22 минуты, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Нарежьте и подавайте горячим.