Ricetta enchilada di carne macinata (avvolgimento di tortilla al forno)
Questa ricetta di enchilada di carne macinata; Si prepara al forno con salsa di pomodoro piccante, trito di cipolla e formaggio fuso. Gli ingredienti sono pratici, i passaggi sono brevi e chiari: avvolgere la carne macinata in una tortilla, unirla alla salsa, aggiungere sopra il formaggio e infornare.
Ingredienti
1. Per la salsa
2. Per il ripieno e il ripieno
Procedimento passo dopo passo
Preparare la salsa
In un pentolino unire l'aglio, l'acqua, la salsa di pomodoro, il peperoncino in polvere, il sale, il cumino, il peperone verde tritato e il timo. Quando si avvicina al bollore, abbassate la fiamma; Cuocere per 8-10 minuti finché non si sarà leggermente addensato.
Rosolare la carne macinata
In una padella separata, soffriggere la cipolla a fuoco medio finché non si ammorbidisce. Aggiungere la carne macinata e friggere finché non cambia colore. Aggiungere 1 cucchiaio di peperoncino in polvere e mescolare per altri 1-2 minuti. Se c'è olio in eccesso, scolatelo.
Preparare il forno e la teglia
Preriscaldare il forno a 190°C. Stendere uno strato sottile di salsa sul fondo della pirofila; così le tortillas non si attaccano e rimangono più succose.
Avvolgere le tortillas
Dividere il composto di carne macinata in ogni tortilla, avvolgerla strettamente e posizionarla sulla teglia con la cucitura rivolta verso il basso. Se le tortillas sono secche, potete scaldarle nel microonde per 10–15 secondi e avvolgerle più facilmente.
Salsa e formaggio
Versare la salsa rimanente sugli involtini. Cospargere uniformemente il cheddar e il formaggio bianco facilmente sciolto sulla superficie.
Cuocere in forno
Metti la teglia nel forno e cuoci per 18–22 minuti finché il formaggio non sarà sciolto e leggermente dorato. Tagliare e servire caldo.