Hackfleisch-Enchilada-Rezept (gebackener Tortilla-Wrap)
Dieses Hackfleisch-Enchilada-Rezept; Es wird im Ofen mit würziger Tomatensauce, Zwiebel-Hackfleisch-Mischung und geschmolzenem Käse zubereitet. Die Zutaten sind praktisch, die Anleitung kurz und klar: Hackfleisch in eine Tortilla wickeln, mit der Sauce vermengen, Käse darüber geben und backen.
Zutaten
1. Für die Sauce
2. Für die Füllung und Füllung
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die Sauce vor
In einem kleinen Topf Knoblauch, Wasser, Tomatensauce, Chilipulver, Salz, Kreuzkümmel, gehackte grüne Paprika und Thymian vermischen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze; 8–10 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt ist.
Bräunen Sie das Hackfleisch
In einer separaten Pfanne die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich wird. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es seine Farbe ändert. 1 Esslöffel Chilipulver hinzufügen und weitere 1-2 Minuten vermischen. Wenn überschüssiges Öl vorhanden ist, lassen Sie es ab.
Bereiten Sie den Ofen und das Blech vor
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Eine dünne Schicht Soße auf den Boden der Auflaufform streichen; so kleben die Tortillas nicht fest und bleiben saftiger.
Wickeln Sie die Tortillas ein
Geben Sie die Hackfleischmischung in jede Tortilla, wickeln Sie sie fest ein und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten auf das Blech. Wenn die Tortillas trocken sind, können Sie sie 10–15 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen und so leichter einwickeln.
Sauce und Käse
Die restliche Soße über die Brötchen gießen. Den Cheddar und den leicht geschmolzenen Weißkäse gleichmäßig darüber streuen.
Im Ofen backen
Stellen Sie das Blech in den Ofen und backen Sie es 18–22 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. In Scheiben schneiden und heiß servieren.