Receita de Enchilada de Carne Picada (Envoltório de Tortilla Assada)
Esta receita de enchilada de carne picada; É preparado no forno com molho de tomate picante, mistura de carne picada com cebola e queijo derretido. Os ingredientes são práticos, os passos de preparo são curtos e claros: embrulhe a carne picada em uma tortilha, misture com o molho, coloque o queijo por cima e leve ao forno.
Ingredientes
1. Para o molho
2. Para o recheio e recheio
Passo a Passo
Prepare o molho
Em uma panela pequena, misture o alho, a água, o molho de tomate, a pimenta em pó, o sal, o cominho, o pimentão verde picado e o tomilho. Quando estiver próximo da fervura, reduza o fogo; Cozinhe por 8–10 minutos até engrossar ligeiramente.
Doure a carne moída
Em uma panela separada, frite a cebola em fogo médio até amolecer. Adicione a carne picada e frite até mudar de cor. Adicione 1 colher de sopa de pimenta em pó e misture por mais 1-2 minutos. Se houver excesso de óleo, drene-o.
Prepare o forno e o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 190°C. Espalhe uma camada fina do molho no fundo da assadeira; para que as tortilhas não grudem e fiquem mais suculentas.
Embrulhe as tortilhas
Divida a mistura de carne picada em cada tortilha, embrulhe bem e coloque na bandeja com a costura voltada para baixo. Se as tortilhas estiverem secas, você pode aquecê-las no micro-ondas por 10 a 15 segundos e embrulhá-las com mais facilidade.
Molho e queijo
Despeje o molho restante sobre os rolinhos. Polvilhe queijo cheddar e queijo branco facilmente derretido por cima.
Leve ao forno
Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 18–22 minutos até o queijo derreter e dourar levemente. Fatie e sirva quente.