Рецепт домашних консервированных помидоров — практичный и вкусный способ консервирования для заготовки на зиму

Помидоры очистите от кожуры. Для этого его либо очищают от кожуры, либо нарезают X-образной формы и опускают в кипящую воду на 45 секунд, а затем на 45 секунд в ледяную воду. Очищенные помидоры нарезаем кубиками.

Аккуратно отожмите нарезанные помидоры двумя горстями, чтобы удалить часть сока, и переложите их в глубокую кастрюлю.

Добавьте в кастрюлю соль, сахар и масло. Сначала его варят на сильном огне, затем огонь уменьшают. Варить около 1 часа, периодически помешивая.

Стеклянные банки делают термостойкими путем ополаскивания горячей водой. Кипящие помидоры раскладывают в банки горячими, оставляя расстояние в два пальца.

Плотно закройте банки крышками и переверните их вверх дном. В таком виде его хранят до тех пор, пока он не остынет.

Остывшие банки хранят при комнатной температуре или в прохладной кладовке. Его не нужно хранить в холодильнике.

Рекомендуется проверять со временем. Если на нем присутствует белая вата, это означает, что в чехол попадает воздух. В этом случае верхнюю часть можно выбросить, а оставшуюся часть использовать. Правильное укупоривание и переворачивание предотвращает порчу.