Recette de tomates en conserve maison - Méthode de mise en conserve pratique et délicieuse pour la préparation hivernale
Préparez l'hiver avec la recette de tomates en conserve que vous pouvez facilement préparer à la maison. Vous pouvez préparer une conserve naturelle, sans additif et longue conservation avec 5 kg de tomates. Pendant les mois d’été, lorsque la pâte de tomates est abondante, cette recette est parfaite pour vous !
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparation des tomates
Pelez les tomates. Pour ce faire, il est soit pelé directement, soit coupé en forme de X et plongé dans l'eau bouillante pendant 45 secondes, puis dans l'eau glacée pendant 45 secondes. Les tomates pelées sont coupées en cubes.
Presser le jus des tomates
Pressez doucement les tomates hachées en deux poignées pour retirer une partie du jus et transférez-les dans une casserole profonde.
Ajout des ingrédients et cuisson
Ajoutez le sel, le sucre et l'huile dans la casserole. Tout d'abord, il est bouilli à feu vif, puis le feu est réduit. Cuire environ 1 heure en remuant de temps en temps.
Préparation des bocaux
Les bocaux en verre sont rendus résistants à la chaleur en les rinçant à l'eau chaude. Les tomates bouillantes sont versées chaudes dans les bocaux en laissant un espace de deux doigts.
Fermeture et refroidissement des bocaux
Fermez bien les couvercles des bocaux et retournez-les. Il est conservé ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Conditions de stockage
Les bocaux réfrigérés sont conservés à température ambiante ou dans un garde-manger frais. Il n'est pas nécessaire de le réfrigérer.
Contrôle et recommandation d'utilisation
Il est recommandé de vérifier au fil du temps. S'il y a du coton blanc dessus, cela indique que la housse reçoit de l'air. Dans ce cas, la partie supérieure peut être jetée et la partie restante peut être utilisée. Un bouchage et une inversion appropriés empêchent la détérioration.