Receta casera de tomates enlatados: método de enlatado práctico y delicioso para la preparación del invierno
Prepárate para el invierno con la receta de tomates enlatados que puedes preparar fácilmente en casa. Con 5 kg de tomates puedes preparar una conserva natural, sin aditivos y de larga duración. En los meses de verano, cuando abunda la pasta de tomate, ¡esta receta es perfecta para ti!
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparación de los tomates
Pelar los tomates. Para ello, se pela directamente o se corta en forma de X y se sumerge en agua hirviendo durante 45 segundos y luego en agua helada durante 45 segundos. Los tomates pelados se cortan en cubos.
Exprimir el jugo de los tomates
Exprime suavemente los tomates picados en dos puñados para quitar un poco del jugo y transfiérelos a una olla profunda.
Agregar los ingredientes y cocinar
Agrega sal, azúcar y aceite a la olla. Primero se hierve a fuego alto, luego se reduce el fuego. Cocine durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Preparar los frascos
Los frascos de vidrio se vuelven resistentes al calor enjuagándolos con agua caliente. Los tomates hirviendo se introducen calientes en los tarros, dejando un espacio de dos dedos.
Cerrar y enfriar los frascos
Cierre bien las tapas de los frascos y déles la vuelta. Se mantiene así hasta que se enfríe.
Condiciones de almacenamiento
Los frascos enfriados se almacenan a temperatura ambiente o en una despensa fresca. No es necesario refrigerarlo.
Recomendación de control y uso
Se recomienda comprobar con el tiempo. Si tiene algodón blanco, indica que la funda está recibiendo aire. En este caso, la parte superior se puede desechar y utilizar el resto. Tapar y revertir adecuadamente evita el deterioro.