Hausgemachtes Tomatenkonservenrezept – praktische und köstliche Einmachmethode für die Winterzubereitung
Bereiten Sie sich mit dem Tomatenkonservenrezept, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können, auf den Winter vor. Mit 5 kg Tomaten können Sie ein natürliches, zusatzstofffreies, haltbares Dosenfutter zubereiten. In den Sommermonaten, wenn es reichlich Tomatenmark gibt, ist dieses Rezept perfekt für Sie!
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereiten der Tomaten
Schälen Sie die Tomaten. Dazu wird es entweder direkt geschält oder in X-Form geschnitten und für 45 Sekunden in kochendes Wasser, dann für 45 Sekunden in Eiswasser getaucht. Geschälte Tomaten werden in Würfel geschnitten.
Auspressen des Tomatensafts
Drücken Sie die gehackten Tomaten vorsichtig in zwei Handvoll aus, um etwas Saft zu entfernen, und geben Sie sie in einen tiefen Topf.
Hinzufügen der Zutaten und Kochen
Salz, Zucker und Öl in den Topf geben. Zuerst wird es bei starker Hitze gekocht, dann wird die Hitze reduziert. Unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde kochen lassen.
Vorbereiten der Gläser
Glasgefäße werden durch Ausspülen mit heißem Wasser hitzebeständig. Die kochenden Tomaten werden heiß in die Gläser gefüllt, so dass noch zwei Finger Finger Platz bleiben.
Verschließen und Abkühlen der Gläser
Schließen Sie die Deckel der Gläser fest und drehen Sie sie um. Auf diese Weise wird es aufbewahrt, bis es abgekühlt ist.
Lagerbedingungen
Gekühlte Gläser werden bei Raumtemperatur oder in einer kühlen Speisekammer gelagert. Es muss nicht gekühlt werden.
Kontroll- und Anwendungsempfehlung
Es wird empfohlen, dies im Laufe der Zeit zu überprüfen. Wenn sich weiße Watte darauf befindet, deutet das darauf hin, dass der Bezug Luft bekommt. In diesem Fall kann der obere Teil weggeworfen und der verbleibende Teil verwendet werden. Durch ordnungsgemäßes Verschließen und Wenden wird ein Verderben verhindert.