Ricetta del pomodoro in scatola fatto in casa - Metodo pratico e delizioso per la preparazione invernale
Preparati per l'inverno con la ricetta del pomodoro in scatola che puoi preparare facilmente a casa. Con 5 kg di pomodori puoi preparare un alimento in scatola naturale, senza additivi e di lunga durata. Nei mesi estivi, quando la passata di pomodoro abbonda, questa ricetta è perfetta per voi!
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparazione dei pomodori
Sbucciare i pomodori. Per fare questo, viene sbucciato direttamente o tagliato a forma di X e immerso in acqua bollente per 45 secondi, quindi in acqua ghiacciata per 45 secondi. I pomodori pelati vengono tagliati a cubetti.
Spremuta del succo dei pomodori
Strizzate delicatamente i pomodori tagliati in due manciate per eliminare parte del succo e trasferiteli in una pentola profonda.
Aggiunta degli ingredienti e cottura
Aggiungi sale, zucchero e olio nella pentola. Innanzitutto, viene fatto bollire a fuoco vivo, quindi il calore viene ridotto. Cuocere per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Preparazione dei barattoli
I barattoli di vetro sono resi resistenti al calore risciacquando con acqua calda. I pomodori lessati si riempiono ancora caldi nei vasetti, lasciando uno spazio di due dita.
Chiusura e raffreddamento dei barattoli
Chiudi bene i coperchi dei barattoli e capovolgili. Si conserva così finché non si raffredda.
Condizioni di conservazione
I barattoli refrigerati vengono conservati a temperatura ambiente o in una dispensa fresca. Non è necessario refrigerarlo.
Consigli per il controllo e l'uso
Si consiglia di verificare nel tempo. Se è presente del cotone bianco, significa che la fodera sta prendendo aria. In questo caso la parte superiore può essere buttata e la parte rimanente può essere utilizzata. Una corretta tappatura e inversione previene il deterioramento.