Рецепт домашнего картофеля фри (картофель фри на сковороде)
Этот рецепт домашнего картофеля фри готовится путем сначала размягчения, а затем обжаривания нарезанного кубиками картофеля на сковороде. Практичный завтрак или гарнир из небольшого количества ингредиентов; Следуя инструкциям, вы получите слегка хрустящий снаружи и мягкий внутри продукт.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте картофель
Очистите картофель и нарежьте его кубиками 1–1,5 см. Чтобы немного уменьшить крахмал, можно ненадолго замочить его в холодной воде, слить, а затем тщательно высушить.
Предварительно отварите
Положите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю, добавьте достаточно воды, чтобы покрыть его, и слегка посолите. Варить 5-6 минут, пока снаружи не станет мягкой и не развалится; Процедите и подождите, пока выйдет пар.
Обжарьте на сковороде
Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне, добавьте масло. Выкладываем картофель в кастрюлю в один слой. Готовьте, время от времени переворачивая, 7–9 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.
Приправьте и подавайте
При желании добавьте соль и черный перец и перемешивайте 30 секунд. Выложите его на сервировочную тарелку, пока он горячий; Если хотите, посыпьте петрушкой и подавайте на завтрак или к мясным блюдам.