Receita de batatas fritas caseiras (batatas fritas na frigideira)
Esta receita de batatas fritas caseiras é preparada primeiro amolecendo e depois fritando as batatas em cubos em uma frigideira. Um prático café da manhã ou acompanhamento com poucos ingredientes; Seguindo os passos de como fazer, você obterá um resultado levemente crocante por fora e macio por dentro.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare as batatas
Descasque as batatas e corte-as em cubos de 1–1,5 cm. Para reduzir um pouco o amido, pode-se mergulhar um pouco em água fria, escorrer e depois secar bem.
Pré-cozinhe
Coloque as batatas em cubos na panela, adicione água suficiente para cobri-las e salgue levemente. Ferva por 5-6 minutos, até que a parte externa fique macia e não se desfaça; Coe e espere o vapor sair.
Frite em uma panela
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione óleo. Espalhe as batatas na panela em uma única camada. Cozinhe, virando ocasionalmente, por 7–9 minutos, até que as superfícies estejam douradas.
Tempere e sirva
Adicione sal e pimenta-do-reino se desejar e mexa por 30 segundos. Coloque em um prato de servir enquanto estiver quente; Se quiser, polvilhe com salsa e sirva no café da manhã ou acompanhando pratos de carne.