Home-Pommes-Rezept (Pommes in der Pfanne)
Dieses Home-Pommes-Rezept wird zubereitet, indem gewürfelte Kartoffeln zunächst weich gemacht und dann in einer Pfanne gebraten werden. Ein praktisches Frühstück oder eine Beilage mit wenigen Zutaten; Wenn Sie die Anleitungsschritte befolgen, erhalten Sie ein Ergebnis, das außen leicht knusprig und innen weich ist.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln schälen und in 1–1,5 cm große Würfel schneiden. Um den Stärkegehalt etwas zu reduzieren, können Sie ihn kurz in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und anschließend gründlich trocknen.
Vorkochen
Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in den Topf, fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind, und salzen Sie sie leicht. 5-6 Minuten kochen lassen, bis die Außenseite weich wird und nicht mehr auseinanderfällt; Seihen Sie es ab und warten Sie, bis der Dampf entweicht.
In einer Pfanne anbraten
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Öl hinzufügen. Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht in der Pfanne verteilen. Unter gelegentlichem Wenden 7–9 Minuten kochen, bis die Oberflächen goldbraun sind.
Würzen und servieren
Falls gewünscht, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und 30 Sekunden lang rühren. Legen Sie es heiß auf einen Servierteller. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen und zum Frühstück oder zu Fleischgerichten servieren.