Home Fries Tarifi (Tavada Patates Kızartması)
Bu home fries tarifi, tavada küp doğranmış patatesleri önce yumuşatıp sonra kızartarak hazırlanır. Az malzemeyle pratik bir kahvaltılık ya da yan yemek; nasıl yapılır adımlarını takip ederek dışı hafif çıtır, içi yumuşak bir sonuç alırsın.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Patatesleri hazırla
Patatesleri soyup 1–1,5 cm küpler halinde doğra. Nişastasını biraz azaltmak için kısa süre soğuk suda bekletip süzebilirsin, sonra iyice kurula.
Ön pişirme yap
Küp patatesleri tencereye al, üzerini geçecek kadar su ekle ve hafif tuzla. 5–6 dakika, dışı yumuşayıp dağılmayacak kıvama gelene kadar haşla; süzüp buharının çıkmasını bekle.
Tavada kızart
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt, yağı ekle. Patatesleri tek kat olacak şekilde tavaya yay. Ara ara çevirerek 7–9 dakika, yüzeyleri kızarana kadar pişir.
Baharatla ve servis et
Tuzu ve istersen karabiberi ekleyip 30 saniye karıştır. Sıcakken servis tabağına al; istersen maydanoz serpip kahvaltıda ya da et yemeklerinin yanında sun.