Ricetta delle patatine fatte in casa (patatine fritte in padella)
Questa ricetta delle patatine fritte fatte in casa si prepara prima ammorbidendo e poi friggendo le patate a dadini in padella. Una colazione o un contorno pratico e con pochi ingredienti; Seguendo tutti i passaggi otterrete un risultato leggermente croccante fuori e morbido dentro.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare le patate
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di 1–1,5 cm. Per ridurre un po' l'amido potete immergerlo brevemente in acqua fredda e scolarlo, quindi asciugarlo bene.
Precuocere
Metti nella pentola le patate tagliate a cubetti, aggiungi acqua sufficiente a coprirle e salale leggermente. Far bollire per 5-6 minuti, finché la parte esterna diventerà morbida e non si sfalderà; Filtratelo e aspettate che esca il vapore.
Friggere in padella
Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto, aggiungi l'olio. Distribuire le patate nella padella in un unico strato. Cuocere, girando di tanto in tanto, per 7-9 minuti, fino a quando le superfici saranno dorate.
Condire e servire
Aggiungi sale e pepe nero se lo desideri e mescola per 30 secondi. Mettilo su un piatto da portata mentre è caldo; Se volete, spolverizzate con prezzemolo e servitela a colazione o con piatti di carne.