Receta de papas fritas caseras (papas fritas en una sartén)
Esta receta de papas fritas caseras se prepara primero ablandando y luego friendo papas cortadas en cubitos en una sartén. Un práctico desayuno o guarnición con pocos ingredientes; Siguiendo los pasos del procedimiento, obtendrás un resultado ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar las patatas
Pelar las patatas y cortarlas en cubos de 1 a 1,5 cm. Para reducir un poco el almidón, puedes remojarlo en agua fría durante un rato y escurrirlo, luego secarlo bien.
Precocinar
Poner las patatas cortadas en cubos en la olla, añadir suficiente agua para cubrirlas y salarlas ligeramente. Hierva durante 5 a 6 minutos, hasta que el exterior se ablande y no se deshaga; Colarlo y esperar a que escape el vapor.
Freír en una sartén
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto, agrega aceite. Extiende las patatas en la sartén en una sola capa. Cocine, volteando ocasionalmente, durante 7 a 9 minutos, hasta que las superficies estén doradas.
Sazonar y servir
Agregue sal y pimienta negra si lo desea y revuelva durante 30 segundos. Ponlo en un plato para servir mientras esté caliente; Si quieres, espolvorea con perejil y sírvelo en el desayuno o con platos de carne.