Рецепт домашнего донера япрак дёнера (по-искендерски)
Краткий и понятный рецепт приготовления турецкого донер-кебаба в домашних условиях из фарша. Вы можете подавать его с питой или хлебом с его ингредиентами, шагами и советами.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Приготовьте фарш
Поместите фарш в большую миску. Смешайте сок луковицы среднего размера и выдавите его на фарш.
Замесите и добавьте ингредиенты
Добавьте йогурт, панировочные сухари и специи и хорошо вымесите 3-4 минуты. Фарш должен быть однородным.
Активируйте пищевую соду
Добавьте половину чайной ложки пищевой соды и выжмите на нее 2–3 капли лимонного сока; Если началось пенообразование, подождите некоторое время.
Тонко раскатайте тесто и заверните его
Тонко раскатайте тестообразную смесь скалкой между двумя листами бумаги для выпечки, заверните края внутрь, чтобы получился плоский лист.
Поместите его на противень
Осторожно положите раскатанные листы донера на противень, застеленный бумагой для выпечки, и расположите их так, чтобы они не прилипали.
Запеките в духовке
Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 20 минут, до золотистого цвета.
Подавайте
Полейте лаваш масляным соусом и выложите нарезанный донер-кебаб или подавайте с хлебом.