Receta casera de Döner Yaprak Döner (estilo Iskender)
Una receta breve y comprensible para hacer döner kebab turco en casa con carne picada. Puedes servirlo con pita o pan con sus ingredientes, pasos y tips.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar la carne picada
Colocar la carne picada en un recipiente grande para amasar. Licúa el jugo de una cebolla mediana y exprímelo sobre la carne molida.
Amasar y agregar los ingredientes
Añade el yogur, el pan rallado y las especias y amasa bien durante 3-4 minutos. La carne picada debe quedar homogénea.
Activar el bicarbonato de sodio
Agregue media cucharadita de bicarbonato de sodio y exprima 2 o 3 gotas de jugo de limón; Si comienza a formar espuma, espere un momento.
Estirar la masa finamente y envolverla
Extienda finamente la mezcla similar a una masa con un rodillo entre dos trozos de papel de hornear, enrolle los bordes hacia adentro para obtener una hoja plana.
Colóquela en una bandeja
Coloque con cuidado las hojas de doner enrolladas en una bandeja forrada con papel de horno y colóquelas de manera que no se peguen.
Hornear
Hornee en horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos, hasta que se doren.
Servir
Vierta la salsa de mantequilla sobre el pan de pita y coloque los doner kebabs en rodajas o sirva con pan.