Ricetta Döner Yaprak Döner fatto in casa (stile Iskender)
Una ricetta breve e comprensibile per preparare il döner kebab turco a casa con carne macinata. Puoi servirlo con pita o pane con i suoi ingredienti, passaggi e suggerimenti.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare la carne macinata
Mettere la carne macinata in una ciotola capiente. Frullare il succo di una cipolla di media grandezza e spremerlo sulla carne macinata.
Impastare e aggiungere gli ingredienti
Aggiungete lo yogurt, il pangrattato e le spezie e impastate bene per 3-4 minuti. La carne macinata dovrebbe essere omogenea.
Attivare il bicarbonato
Aggiungi mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e spremi sopra 2-3 gocce di succo di limone; Se inizia la formazione di schiuma, attendere qualche istante.
Stendere la pasta sottile e avvolgerla
Stendere l'impasto tipo pasta sottile con il mattarello tra due fogli di carta da forno, arrotolare i bordi verso l'interno fino ad ottenere una sfoglia piana.
Disporre su una teglia
Disporre con attenzione i fogli del doner stesi su una teglia rivestita con carta da forno e disporli in modo che non si attacchino.
Cuocere in forno
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
Servire
Versare la salsa al burro sul pane pita e adagiare i doner kebab a fette o servire con il pane.