Receita caseira de Döner Yaprak Döner (estilo Iskender)
Uma receita curta e compreensível para fazer döner kebab turco em casa com carne picada. Você pode servir com pão sírio ou pão com seus ingredientes, passos e dicas.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare a carne picada
Coloque a carne picada em uma tigela grande para amassar. Misture o suco de uma cebola média e esprema sobre a carne moída.
Amasse e adicione os ingredientes
Adicione o iogurte, o pão ralado e as especiarias e amasse bem durante 3-4 minutos. A carne picada deve ficar homogênea.
Ative o bicarbonato de sódio
Adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio e esprema 2–3 gotas de suco de limão; Se começar a formar espuma, espere um pouco.
Abra a massa bem fina e embrulhe
Abra a mistura semelhante a uma massa fina com um rolo entre dois pedaços de papel manteiga e enrole as bordas para dentro para obter uma folha plana.
Coloque em uma bandeja
Coloque cuidadosamente as folhas de doador enroladas em uma bandeja forrada com papel manteiga e arrume-as de forma que não grudem.
Leve ao forno
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
Sirva
Despeje o molho de manteiga no pão sírio e coloque doner kebabs fatiados ou sirva com pão.