Hausgemachtes Döner-Yaprak-Döner-Rezept (Iskender-Art)
Ein kurzes und verständliches Rezept für die Zubereitung von türkischem Döner-Kebab zu Hause aus Hackfleisch. Sie können es mit Pita oder Brot mit seinen Zutaten, Schritten und Tipps servieren.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Das Hackfleisch vorbereiten
Das Hackfleisch in eine große Knetschüssel geben. Den Saft einer mittelgroßen Zwiebel pürieren und auf das Hackfleisch drücken.
Die Zutaten kneten und hinzufügen
Joghurt, Semmelbrösel und Gewürze dazugeben und 3-4 Minuten gut durchkneten. Das Hackfleisch sollte homogen sein.
Das Backpulver aktivieren
Fügen Sie einen halben Teelöffel Backpulver hinzu und drücken Sie 2–3 Tropfen Zitronensaft darauf. Sollte es zu Schaumbildung kommen, kurz warten.
Den Teig dünn ausrollen und einwickeln
Die teigartige Masse mit einem Nudelholz zwischen zwei Backpapierstücken dünn ausrollen, die Ränder nach innen rollen, sodass ein flaches Blech entsteht.
Auf ein Blech legen
Legen Sie die ausgerollten Dönerblätter vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und ordnen Sie sie so an, dass sie nicht kleben.
Im Ofen backen
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Servieren
Buttersauce auf Fladenbrot gießen und in Scheiben geschnittene Dönerkebabs darauf legen oder mit Brot servieren.