Кебабы и гриль
Рецепт бейти-кебаба
Практическое приготовление бейти-кебаба в домашних условиях: пошаговый рецепт с мясной начинкой, приготовленной в пленке филло, вкусным соусом и подачей с йогуртом.
Автор сообщества
Пока нет оценок
Редакционный кулинарный архив
Подготовка20 мин
Готовка40 мин
СложностьСредний
Порции5 порций
Энергия-
Ингредиенты
Масштаб:5порций
1. Ингредиенты для начинки
Тесто фило
3 шт.Фарш
500 гНатертый лук среднего размера
1 шт.Тертый чеснок
2 шт.Мелко нарезанные веточки петрушки
10 шт.Томатная паста
2 ч. л.Масло
50 млВода
0.5 чайн. стак.Соль
1 ч. л.2. 1 чайная ложка черного перца
Тмин
1 ч. л.Красный молотый перец
1 ч. л.Чили перец
1 ч. л.3. Дополнительные овощи
Зеленый перец
6 шт.Помидор (по желанию)
2 шт.4. Ингредиенты для соуса
Тертый помидор
1 шт.Томатная паста
2 ч. л.Масло
2 ст. л.Сливочное масло
2 ст. л.Соль (по желанию)
0.5 ч. л.Йогурт
1 шт.Пошаговое приготовление
01
Подготовка начинки
Смешайте и замесите все ингредиенты для начинки.
02
Подготовка и заправка филло
Раскатайте тесто, загните его с краев, смешайте ингредиенты соуса и распределите кисточкой.
03
Начинка и раскатка
Разделите начинку на три части, выложите на длинный край теста и заверните рулетом.
04
Нарезка и разложение на подносе
Нарежьте булочки толщиной в два пальца и положите их на противень.
05
Приготовление
Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
06
Приготовление и подача соуса
Готовьте смесь, пока она не станет слегка водянистой, полейте ею шашлык и подавайте с йогуртом.
Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)