الكباب والمشاوي
وصفة بيتي كباب
تحضير بيتي كباب عملي في المنزل: وصفة خطوة بخطوة مع حشوة اللحم المفروم المحضرة بلفائف الفيلو والصلصة اللذيذة وتقدم مع الزبادي.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير20 د
الطهي40 د
مستوى الصعوبةمتوسط
الحصصتكفي 5
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:5حصص
1. مقادير الحشو
عجينة الفيلو
لحم مفروم
500 غبصلة متوسطة الحجم مبشورة
ثوم مبشور
أغصان بقدونس مفرومة ناعم
معجون طماطم
2 ملعقة صغيرةزيت
50 ملماء
0.5 كوب شايملح
1 ملعقة صغيرة2. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
كمون
1 ملعقة صغيرةفلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرةفلفل حار
1 ملعقة صغيرة3. خضروات إضافية
فلفل أخضر
طماطم (اختياري)
4. مكونات الصلصة
طماطم مبشورة
معجون طماطم
2 ملعقة صغيرةزيت
2 ملعقة كبيرةزبدة
2 ملعقة كبيرةملح (اختياري)
0.5 ملعقة صغيرةالزبادي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
01
تحضير الحشوة
تخلط جميع مكونات الحشوة وتعجن.
02
تحضير الفيلو وتتبيله
افردي العجينة واطويها من الأطراف واخلطي مكونات الصلصة ثم وزعيها بالفرشاة.
03
الحشو واللف
قسمي الحشوة إلى ثلاثة، ضعيها على الطرف الطويل من العجينة ولفيها على شكل رول.
04
التقطيع والترتيب على صينية
قطعي اللفائف إلى إصبعين بسماكة ثم ضعيها في صينية الخبز.
05
الطبخ
تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
06
تحضير الصلصة وتقديمها
اطهي الخليط حتى يبقى مائياً قليلاً، ثم اسكبيه فوق الكباب، وقدميه مع الزبادي.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)