Kebab & grigliate
Ricetta Beyti Kebab
Pratica preparazione del Beyti Kebab a casa: ricetta passo dopo passo con ripieno di carne macinata preparato con pasta fillo, salsa deliziosa e servito con yogurt.
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Archivio Editoriale di Cucina
Prep20 min
Cottura40 min
DifficoltàMedio
PorzioniPer 5 persone
Energia-
Ingredienti
Dosi:5porzioni
1. Ingredienti per il ripieno
Pasta fillo
Carne macinata
Cipolla grattugiata media
Aglio grattugiato
Rametti di prezzemolo tritati finemente
Concentrato di pomodoro
2 cucchiainoOlio
Acqua
0.5 bicchiere da tèSale
1 cucchiaino2. 1 cucchiaino di pepe nero
Cumino
1 cucchiainoPepe rosso macinato
1 cucchiainoPeperoncino
1 cucchiaino3. Verdure extra
Pepe verde
Pomodoro (facoltativo)
4. Salsa Ingredienti
Pomodoro grattugiato
Concentrato di pomodoro
2 cucchiainoOlio
2 cucchiaioBurro
2 cucchiaioSale (facoltativo)
0.5 cucchiainoYogurt
Procedimento passo dopo passo
01
Preparazione del ripieno
Mescolare e impastare tutti gli ingredienti del ripieno.
02
Preparazione e condimento della fillo
Stendere la pasta, ripiegarla dai bordi, unire gli ingredienti della salsa e stenderla con un pennello.
03
Farcitura e arrotolamento
Dividete il ripieno in tre, posizionatelo sul bordo lungo della pasta e avvolgetelo in un rotolo.
04
Affettare e disporre su un vassoio
Tagliare i rotoli in due dita spesse e disporli sulla teglia.
05
Cottura
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti finché la superficie non sarà dorata.
06
Preparazione e servizio della salsa
Cuocere il composto finché rimane leggermente acquoso, versarlo sul kebab e servirlo con lo yogurt.
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