Рецепт баварского крема (Баварский крем)
Рецепт баварского крема; Его готовят путем осветления основы пудинга из молока, яиц и ванили сливками. В этом рецепте вы можете загустить его крахмалом и небольшим количеством муки и подавать после остывания за короткое время. Ингредиенты и инструкции приведены ниже.
Ингредиенты
1. Для сухой смеси
2. Для жидкостей и ароматизаторов
Пошаговое приготовление
Смешайте сухие ингредиенты
В емкости среднего размера кастрюлю, смешайте венчиком сахар, муку, кукурузный крахмал и соль. Таким образом снижается риск комкования.
Добавьте молоко и яйцо
Медленно влейте молоко в кастрюлю и продолжайте взбивать. Яйцо взбейте в отдельной миске, затем добавьте его в смесь и перемешайте до однородной массы.
Варите до загустения
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет и покроет ложку (около 8–10 минут), снимите ее с огня.
Добавьте ваниль и теплую
Добавьте ваниль. Дайте смеси постоять 10 минут, пока она не станет теплой, прежде чем добавлять сливки; Если будет слишком жарко, крем может сдуться.
Добавьте сливки и охладите
Добавьте в смесь кольдкрем. Разложите его по сервировочным контейнерам, накройте стрейч-пленкой, охладите в холодильнике и кондиционируйте.
Подавайте
После того, как он остынет, перемешайте его ложкой и разровняйте перед подачей. По желанию можно добавить сверху мелко натертый шоколад или фрукты.