وصفة الكريمة البافارية (القشطة البافارية)

في وعاء متوسط الحجم، اخلط السكر والدقيق ونشا الذرة والملح بالمضرب السلك. وبالتالي، يتم تقليل خطر التكتل.

اسكب الحليب ببطء في الوعاء واستمر في الخفق. نخفق البيضة في وعاء منفصل، ثم نضيفها إلى الخليط ونخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.

يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. عندما يثخن الخليط ويغطي الملعقة (حوالي 8-10 دقائق)، ارفعيه عن النار.

ضجة في الفانيليا. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح دافئاً قبل إضافة الكريمة. إذا كان الجو حارًا جدًا، فقد ينكمش الكريم.

أضيفي الكريمة الباردة إلى الخليط. قسميها إلى أوعية التقديم، ثم غطيها بلفائف مطاطية، ثم برديها في الثلاجة ورطبيها.

بعد أن يبرد، قلبيه بالملعقة ثم قومي بتنعيمه قبل التقديم. إذا كنت تريد، يمكنك إضافة الشوكولاتة المبشورة جيدًا أو الفاكهة في الأعلى.