Овощные блюда и блюда на оливковом масле
Рецепт артишока с оливковым маслом
Артишок с оливковым маслом — легкое и питательное овощное блюдо, приготовленное с луком, морковью, картофелем и горошком.
Автор сообщества
Пока нет оценок
Редакционный кулинарный архив
Подготовка10 мин
Готовка40 мин
СложностьСредний
Порции3 порций
Энергия-
Ингредиенты
Масштаб:3порций
Ингредиенты
Артишок
4 шт.Лук
1 шт.Оливковое масло
50 млМорковь
1 шт.Картофель
1 шт.Горох
1 стак.Оливковое масло
50 млСок лимона
1 шт.Соль
1 ч. л.Сахар
2 ч. л.Вода
1.5 стак.Нарезанный укроп
1 шт.Пошаговое приготовление
01
Готовим артишоки
Очистите артишоки, натрите их лимонным соком и отложите в сторону.
02
Отвариваем овощной гарнир
Морковь и картофель мелко нарежьте, залейте водой и отварите. Когда он станет мягким, добавьте горошек, варите еще 5 минут и слейте воду.
03
Жарим лук
Обжарьте нарезанный лук с половиной чайного стакана оливкового масла, добавьте отварной гарнир, перемешайте и выключите огонь.
04
Приготовление артишоков
Разложите артишоки в кастрюле и положите сверху гарнир. Добавьте воду, сахар, лимонный сок и соль и закройте крышку. После закипания варить на слабом огне 40 минут.
05
Сервировка
Когда блюдо станет теплым, посыпьте его рубленым укропом и подавайте.
Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)