Olivenöl- & Gemüsegerichte

Rezept für Artischocke mit Olivenöl

Name: Rezept für Artischocke mit Olivenöl
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 4 Artischocke; 1 Zwiebel; 50 ml Olivenöl; 1 Karotten; 1 Kartoffeln; 1 Tasse Erbsen; 50 ml Olivenöl; 1 Zitronensaft; 1 TL Salz; 2 TL Zucker; 1.5 Tasse Wasser; 1 Gehackter Dill

Artischocke mit Olivenöl ist ein leichtes und nahrhaftes Gemüsegericht, das mit Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Erbsen zubereitet wird.

İyi Bir YemekCommunity-Autor

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Redaktionelles Küchenarchiv

Vorbereitung10 Min.

Garen40 Min.

SchwierigkeitMittel

PortionenFür 3 Personen

Energie-

Zutaten

Portionen anpassen:3Portionen

Zutaten

Artischocke

Zwiebel

Olivenöl

Karotten

Kartoffeln

Erbsen

1 Tasse

Olivenöl

Zitronensaft

Salz

1 TL

Zucker

2 TL

Wasser

1.5 Tasse

Gehackter Dill

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

5-Schritte-Zubereitung

Artischocken zubereiten

Reinigen Artischocken zerdrücken, mit Zitronensaft einreiben und beiseite stellen.

Gemüsegarnitur kochen

Karotten und Kartoffeln fein hacken, Wasser hinzufügen und kochen. Wenn es weich ist, die Erbsen hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen und abtropfen lassen.

Zwiebeln rösten

Die gehackte Zwiebel mit einem halben Teeglas Olivenöl anbraten, die gekochte Beilage dazugeben, umrühren und den Herd ausschalten.

Artischocken kochen

Die Artischocken im Topf anrichten und die Beilage darauf geben. Wasser, Zucker, Zitronensaft und Salz hinzufügen und den Deckel schließen. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen.

Servieren

Sobald es warm ist, mit gehacktem Dill bestreuen und servieren.

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