Овощные блюда и блюда на оливковом масле

Мютеббель (паста из баклажанов с тахини)

Name: Мютеббель (паста из баклажанов с тахини)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Ближневосточная и ливанская кухня
Ingredients: 5 шт. Баклажаны; 4 ст. л. Йогурт; 2 ст. л. Тахини; 0.5 шт. Лимонный сок; 2 шт. Чеснок; 1 шт. Соль; 1 ч. л. Тмин; 1 ч. л. Черный перец; 2 ст. л. Оливковое масло; 1 ст. л. Кунжут; 1 ст. л. Грецкие орехи (по желанию)

Практичный рецепт закуски, сочетающей жареные баклажаны с йогуртом, тахини и чесноком.

İyi Bir YemekАвтор сообщества

Пока нет оценок

Мютеббель (паста из баклажанов с тахини)

Редакционный кулинарный архив

Подготовка10 мин

Готовка30 мин

СложностьПростой

Порции7 порций

Энергия-

Ингредиенты

Масштаб:7порций

Ингредиенты

Баклажаны

5 шт.

Йогурт

4 ст. л.

Тахини

2 ст. л.

Лимонный сок

0.5 шт.

Чеснок

2 шт.

Соль

1 шт.

Тмин

1 ч. л.

Черный перец

1 ч. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Кунжут

1 ст. л.

Грецкие орехи (по желанию)

1 ст. л.

Пошаговое приготовление

3 шагов приготовления

Обжарьте баклажаны

Баклажаны вымойте и высушите, 200°C. Запекать в духовке около 30 минут. Пока он горячий, положите его в закрытый пакет и дайте постоять 10 минут.

Подготовьте и смешайте ингредиенты

Очистите жареные баклажаны и мелко нарежьте их. Добавьте йогурт, тахини, лимонный сок, толченый чеснок, соль, тмин и черный перец, разомните и перемешайте до однородной массы.

Подавайте

Выложите пасту на тарелку, сбрызните оливковым маслом, посыпьте кунжутом и по желанию грецкими орехами и подавайте.

Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)