Ana YemeklerZeytinyağlı & Sebze Yemekleri#mütebbel tarifi#patlıcan ezmesi#tahinli mezeler#meze tarifleri#yoğurtlu dip#sarımsaklı meze#pratik mezeler#hafif aperitif#közlenmiş patlıcan#evde meze

Mütebbel (Tahinli Patlıcan Ezmesi)

Name: Mütebbel (Tahinli Patlıcan Ezmesi)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 7 porsiyon
Ingredients: 5 adet Patlıcan; 4 yk Yoğurt; 2 yk Tahin; 0.5 adet Limon suyu; 2 adet Sarımsak; 1 adet Tuz; 1 tk Kimyon; 1 tk Karabiber; 2 yk Zeytinyağı; 1 yk Susam; 1 yk Cevizi (isteğe bağlı)

Közlenmiş patlıcanın yoğurt, tahin ve sarımsakla bir araya geldiği pratik meze tarifi.

İyi Bir YemekTopluluk Yazarı

Henüz puanlanmadı

Editoryal Mutfak Arşivi

Hazırlık10 dk

Pişirme30 dk

ZorlukKolay

Porsiyon7 Kişilik

Enerji-

Gerekli Malzemeler

Ölçü:7porsiyon

Malzemeler

Patlıcan

Yoğurt

Tahin

Limon suyu

Sarımsak

Tuz

Kimyon

Karabiber

Zeytinyağı

Susam

Cevizi (isteğe bağlı)

Adım Adım Hazırlanışı

3 Aşamalı Pişirme

Patlıcanları közleyin

Patlıcanları yıkayıp kurulayın, 200°C fırında yaklaşık 30 dakika közleyin. Sıcakken kapalı poşete koyup 10 dakika dinlendirin.

Malzemeleri hazırlayıp karıştırın

Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup ince doğrayın. Yoğurt, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, kimyon ve karabiber ekleyip pürüzsüz olana dek ezin ve karıştırın.

Servis edin

Ezmenizi tabağa alın, üzerine zeytinyağı gezdirin, susam ve isteğe bağlı ceviz serpip servis edin.

Henüz Puanlanmadı(İlk değerlendirmeyi siz ekleyin)