Как отличить какао-порошок от смеси для горячего шоколада

Если для пирога нужен чистый какао-порошок, ищите продукт, в составе которого только какао. Смесь для горячего шоколада рассчитана на приготовление напитка. В зависимости от марки в неё могут входить сахар, сухое молоко или ароматизаторы.

Что проверить у полки

Поверните упаковку и прочтите состав. Если там указаны и какао, и сахар, перед вами смесь. Затем посмотрите инструкцию. В ней указано, нужна ли вода или молоко и сколько порошка добавлять на чашку.

Выбирайте с учётом рецепта

Для пирога отмерьте чистое какао в количестве, указанном в рецепте. В том же весе смеси может оказаться меньше какао, а добавленный сахар способен изменить тесто. Для напитка из смеси начните с пропорций на упаковке.

Частые вопросы

Можно ли отличить по цвету?

Цвета недостаточно. Тёмный порошок тоже может оказаться смесью для напитка. Надёжнее прочесть состав.

Можно ли сделать горячий напиток из чистого какао?

Да. Сначала разотрите какао с небольшим количеством тёплого молока до однородной пасты. Влейте остальное молоко, помешивая, и подсластите по вкусу.

Чистое какао подойдёт для этого домашнего шоколадного пирога.

Для сравнения посмотрите составы на сайтах производителей Hershey’s и Cadbury.