كيف تميّز مسحوق الكاكاو عن خليط الشوكولاتة الساخنة؟

إذا طلبت وصفة الكيك مسحوق كاكاو خالصاً، فاختر عبوة لا تضم قائمة مكوّناتها سوى الكاكاو. أما خليط الشوكولاتة الساخنة فمعدّ لتحضير مشروب. وقد يحتوي، بحسب المنتج، على السكر أو الحليب المجفف أو المنكّهات إلى جانب الكاكاو.

ماذا تقرأ على العبوة؟

اقلب العبوة وابدأ بقائمة المكوّنات. إذا وجدت الكاكاو والسكر معاً فهو خليط. اقرأ بعد ذلك تعليمات التحضير لمعرفة ما إذا كان يُخلط بالماء أم بالحليب وكمية المسحوق المقترحة للكوب.

اختر المسحوق بحسب الوصفة

للكيك بالكاكاو، زن الكمية المطلوبة من الكاكاو الخالص. قد تعطي الكمية نفسها من خليط المشروب كاكاو أقل، وقد يؤثر السكر المضاف في قوام العجين. أما للمشروب فابدأ بالمقدار المكتوب على العبوة.

أسئلة شائعة

هل يكفي لون المسحوق للتمييز؟

اللون وحده لا يكفي. فقد يكون المسحوق الداكن خليطاً للمشروب أيضاً. ارجع إلى قائمة المكوّنات للتأكد.

هل يصلح الكاكاو الخالص لمشروب ساخن؟

نعم. امزج الكاكاو أولاً بقليل من الحليب الدافئ حتى يتكوّن معجون ناعم. أضف بقية الحليب مع التحريك ثم حلّه حسب الرغبة.

يمكنك استخدام الكاكاو الخالص في وصفة كيك الكاكاو المنزلي.

للمقارنة راجع أمثلة المكوّنات المنشورة لدى Hershey’s وCadbury.