وصفة كعكة الشوكولاتة (الكاكاو، على الطريقة المنزلية الكلاسيكية)
يتم إعداد وصفة كعكة الشوكولاتة هذه باستخدام كعكة الكاكاو الناعمة وكريمة الفانيليا العملية في الأعلى. من السهل العثور على المكونات؛ يمكنك تطبيقه بسرعة في المنزل من خلال الانتباه إلى أوقات الخلط والطهي خطوة بخطوة في قسم كيفية الاستخدام. بمجرد أن يصبح دافئًا، ضعي الكريمة وقطعيها وقدميها.
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والعفن
سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن قالب دائري مقاس 24-26 سم بالزبدة. إذا أردت، ضعي ورق الخبز على القاعدة حتى تخرج الكعكة بسهولة.
الجمع بين الخليط الجاف
اخلطي الدقيق والسكر في وعاء كبير. أضف صودا الخبز واخلطها لفترة وجيزة حتى لا تبقى أي كتل.
أضف الزيوت والسوائل
ضعي الزبدة والسمن والسمن النباتي في وعاء. أضيفي الماء والحليب واخلطيهم على سرعة منخفضة. استمر عندما تصبح العجينة ناعمة.
أكمل العجينة بالخل والبيض.
أضف الخل. كسر البيض واحدا تلو الآخر وضربهم؛ أضف الفانيليا أيضًا. امزجي العجينة حتى تمتزج فقط، لا تبالغي في الخفق.
اخبزيها
صب العجينة في القالب وقم بتنعيمها باستخدام ملعقة. اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة. عندما يخرج عود الأسنان نظيفا، أخرجيه من الفرن.
باردة
نترك الكيك في القالب لمدة 10 دقائق ثم نضعه على شبك معدني. انتظري حتى يبرد تماماً قبل وضع الكريم.
اخفقي الكريمة
اخفقي الزبدة الناعمة والسمن. أضف السكر البودرة شيئًا فشيئًا. ضبط الاتساق مع الحليب والفانيليا. استهدفي الحصول على كريم ناعم يسهل تطبيقه.
غطيها وقدميها
عندما تبرد الكعكة، وزعي الكريمة عليها (أو على الجوانب إذا أردت) باستخدام ملعقة. شريحة وخدمة. تخزين بقايا الطعام في حاوية مغلقة.