Receta de Pastel de Chocolate (Cacao, Estilo Casero Clásico)
Esta receta de pastel de chocolate se prepara con un bizcocho de cacao de textura suave y una práctica crema de vainilla encima. Los ingredientes son fáciles de encontrar; Puedes aplicarlo rápidamente en casa prestando atención a los tiempos de mezcla y cocción paso a paso en la sección de instrucciones. Una vez esté tibia, aplicar la crema, cortar en rodajas y servir.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar el horno y el molde
Precalentar el horno a 175°C. Engrasa un molde redondo de 24 a 26 cm; Si quieres, pon papel de horno en la base para que el bizcocho salga con facilidad.
Combinar la mezcla seca
Mezcle la harina y el azúcar en un tazón grande. Agrega bicarbonato de sodio y mezcla brevemente para que no queden grumos.
Agregar aceites y líquidos
Coloque la mantequilla, la margarina y la manteca vegetal en un bol. Agrega el agua y la leche y mezcla a velocidad baja; Continúe cuando la masa esté suave.
Terminar la masa con vinagre y huevos
Agrega el vinagre. Rompe los huevos uno a uno y bátelos; Agrega la vainilla también. Mezcle la masa hasta que esté combinada, no bata demasiado.
Hornear
Vierte la masa en el molde y alísala con una espátula. Hornee durante 35 a 45 minutos; Cuando el palillo salga limpio lo sacamos del horno.
Enfriar
Deja reposar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego colócalo sobre una rejilla. Espera a que se enfríe por completo antes de aplicar la crema.
Montar la nata
Batir la mantequilla blanda y la margarina. Agrega el azúcar glass poco a poco; Ajustar la consistencia con leche y vainilla. Apunta a una crema suave que sea fácil de aplicar.
Tapar y servir el bizcocho
Cuando el bizcocho se haya enfriado, unta la nata sobre él (o por los lados si quieres) con una espátula. Cortar y servir; Guarde las sobras en un recipiente cerrado.