Schokoladenkuchen-Rezept (Kakao, klassische Hausmannskost)

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine runde Form (24–26 cm) einfetten; Wenn Sie möchten, legen Sie Backpapier auf den Boden, damit sich der Kuchen leicht lösen lässt.

Mehl und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Natron dazugeben und kurz verrühren, damit keine Klümpchen zurückbleiben.

Butter, Margarine und Gemüsefett in eine Schüssel geben. Wasser und Milch hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mixen; Fahren Sie fort, wenn der Teig glatt ist.

Den Essig hinzufügen. Schlagen Sie die Eier einzeln auf und schlagen Sie sie. Fügen Sie auch Vanille hinzu. Mischen Sie den Teig, bis er sich vermischt hat, schlagen Sie ihn nicht zu stark.

Den Teig in die Form füllen und mit einem Spatel glatt streichen. 35–45 Minuten backen; Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen und stellen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie die Creme auftragen.

Weiche Butter und Margarine verrühren. Den Puderzucker nach und nach hinzufügen; Mit Milch und Vanille die Konsistenz anpassen. Streben Sie nach einer geschmeidigen Creme, die sich leicht auftragen lässt.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, verteilen Sie die Creme mit einem Spatel darauf (oder auf den Seiten, wenn Sie möchten). In Scheiben schneiden und servieren; Reste in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.