Como diferenciar cacau em pó de mistura para chocolate quente

Se a receita do bolo pedir cacau em pó puro, procure um produto cujo único ingrediente seja o cacau. Misturas para chocolate quente são feitas para preparar uma bebida. Conforme o produto, podem ter açúcar, leite em pó ou aromatizantes.

O que conferir no mercado

Vire a embalagem e leia os ingredientes. Se constarem cacau e açúcar, é uma mistura. Confira também o modo de preparo para saber se você deve usar leite ou água e qual quantidade de pó é indicada para uma xícara.

Escolha conforme a receita

Para o bolo de cacau, pese a quantidade de cacau puro pedida na receita. O mesmo peso de mistura pode conter menos cacau, e o açúcar adicionado pode alterar a massa. Para usar a mistura em uma bebida, comece com as proporções da embalagem.

Perguntas frequentes

Dá para reconhecer pela cor?

A cor não basta. Um pó escuro também pode ser uma mistura para bebida. Confirme pelo rótulo.

Dá para fazer bebida quente com cacau puro?

Sim. Misture o cacau com um pouco de leite morno até formar uma pasta lisa. Adicione o restante do leite mexendo e adoce a gosto.

Você pode usar o cacau puro neste bolo caseiro de cacau.

Compare os exemplos de ingredientes dos fabricantes Hershey’s e Cadbury.