Tarçınlı ve Yulaf Kırıntılı Armut Tatlısı
Tarçınlı armutları tereyağlı yulaf kırıntısıyla fırınlayın. Dört kişilik bu sonbahar tatlısı 15 dakika hazırlık ve 35 dakika pişirme ister. Kırıntı nasıl gevrek kalır? Tereyağını son ana kadar soğuk tutun. Kırıntıyı eşit dağıtıp bastırmadan bırakın. Hangi armutla yapılır? Olgun ama sertçe bir armut seçin. Çok yumuşak armut pişerken şeklini daha çabuk kaybeder. Armutu farklı bir dokuyla denemek için nar suyunda poşe armut tarifine göz atın.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Armutları doğrayın
Fırını alt üst ayarda 190 °C'ye ısıtın. 600 g temizlenmiş armudu yaklaşık 1,5 cm'lik küpler halinde kesin. 10 g esmer şeker ve 2 g tarçınla karıştırıp 20 cm çapında sığ bir fırın kabına yayın.
Yulaf kırıntısını hazırlayın
65 g yulaf ezmesini, 45 g unu ve kalan 25 g esmer şekeri karıştırın. 55 g soğuk tereyağını küp küp ekleyin. Parmak uçlarınızla ovalayarak bezelye iriliğinde topaklar oluşturun.
Kırıntıyı serpip pişirin
Kırıntıyı armutların üzerine gevşekçe serpin. Orta rafta yaklaşık 35 dakika pişirin. Üstü altın rengini aldığında, kenarlarda meyve suyu kabarcıkları görüldüğünde ve bıçak armuda kolayca girdiğinde fırından çıkarın.
Dinlendirip servis edin
Meyve suyunun biraz koyulaşması için kabı 10 dakika tel ızgarada dinlendirin. Dört porsiyona bölüp ılık servis edin.
Şefin İpuçları & Püf Noktaları
Tarçınlı armutları tereyağlı yulaf kırıntısıyla fırınlayın. Dört kişilik bu sonbahar tatlısı 15 dakika hazırlık ve 35 dakika pişirme ister.