Receita de Rosbife com Suco de Maçã (Suco de Maçã Assado)
Receita de Rosbife cozido lentamente no forno com suco de maçã, mostarda e ervas. Nesta receita, a carne é primeiro grelhada e depois cozida com cebola e batata-doce até ficar macia. Você pode encontrar os ingredientes e as etapas de como fazer em termos curtos e claros abaixo.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Pré-aqueça o forno e prepare a carne
Defina o forno para 160°C. Seque a carne com papel toalha; Polvilhe sal e pimenta por toda parte.
Sele a carne
Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela grande de fundo grosso ou em uma panela de ferro fundido adequada para uma assadeira. Sele a carne por 8–10 minutos até dourar por todos os lados; esta etapa embala o sabor.
Adicione a cebola
Adicione as cebolas à panela e frite por 2–3 minutos. Raspe delicadamente os pedaços saborosos do fundo com uma espátula.
Mexa o molho
Misture suco de maçã, mostarda, ketchup, orégano e manjericão. Adicione o suco de limão e a maçã, mexa um pouco e despeje na panela.
Cozinhe lentamente no forno
Feche a tampa (ou cubra bem com papel alumínio). Asse no forno por 2,5 horas. Verifique se a carne começa a amolecer.
Adicione as batatas doces
Coloque as batatas-doces na panela. Cubra novamente e cozinhe por mais 30–45 minutos, até que a carne e as batatas estejam macias.
Deixe descansar e sirva
Deixe a carne descansar por 10 minutos e depois corte contra as fibras. Despeje o molho por cima; Polvilhe com salsa e sirva quente.