Receita de Hambúrguer Molhado
Receita prática de hambúrguer molhado para 6 pessoas, com pão macio e almôndegas com molho especial. Prepare-se facilmente em 30 minutos.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Preparar e descansar a almôndega mistura
Misture a carne picada, a cebola, o ovo, o pão ralado, o sal e a pimenta e amasse. Deixe descansar, tampado, na geladeira por meia hora.
Moldar as almôndegas
Separe os pedaços da mistura descansada e prepare almôndegas redondas do tamanho de pães de hambúrguer.
Preparar a base do molho
Frite o azeite e o alho fatiado na frigideira por 2 minutos.
Cozinhar o molho
Adicione o purê de tomate, o ketchup, o sal, a pimenta-do-reino e a água e deixe ferver. Equilibre o sabor adicionando açúcar, se desejar.
Cozinhar as almôndegas
Frite as almôndegas em uma frigideira separada, verificando os dois lados.
Mergulhar o pão no molho
Mergulhe as migalhas de pão no molho, coloque-as em uma panela com vaporizador e adicione as almôndegas.
Levar ao forno
Pincele o pão com o molho restante, cubra com papel e leve ao forno a 180°C por cerca de 6 minutos.
Servir
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