Recette de carottes glacées (avec beurre et cassonade)
Recette de carottes glacées ; Il est préparé en ramollissant d'abord les carottes, puis en les enrobant rapidement d'une sauce brillante avec du beurre et de la cassonade. Cette recette pratique contient peu d’ingrédients et est facile à réaliser ; Il se marie bien comme accompagnement de légumes à table.
Ingrédients
Pour le glaçage
Préparation étape par étape
Préparer les carottes
Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles ; donc il cuit plus vite et uniformément.
Ramollir
Ajoutez les carottes dans la poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Faire ramollir à feu doux-moyen, couvercle fermé, pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter le beurre
Ouvrez le couvercle, ajoutez le beurre. Déplacez les carottes dans la poêle jusqu'à ce que le beurre fonde.
Glacer avec du sucre
Ajoutez la cassonade et faites cuire en remuant pendant 3 à 5 minutes. Il est prêt lorsque le sucre fond et qu'une sauce légèrement brillante se forme dans la poêle.
Vérifier la consistance
Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez 1 à 2 cuillères d'eau et remuez brièvement. Équilibrez le goût avec une pincée de sel si vous le souhaitez.
Servir
Placez les carottes sur une assiette de service pendant qu'elles sont chaudes. Versez également la sauce glacée dessus.