Ricetta Carote Glassate (Con Burro e Zucchero Di Canna)
Ricetta Carote Glassate; Si prepara ammorbidendo prima le carote e poi rivestendole velocemente in una salsa lucida con burro e zucchero di canna. Questa ricetta pratica ha pochi ingredienti ed è facile da realizzare; Si abbina bene come contorno di verdure a tavola.
Ingredienti
Per la glassa
Procedimento passo dopo passo
Preparare le carote
Sbucciare le carote e tagliarle ad anelli sottili; quindi cuoce più velocemente e in modo uniforme.
Ammorbidire
Aggiungi le carote nella padella, aggiungi 2 cucchiai di acqua. Ammorbidire a fuoco medio-basso, con il coperchio chiuso, per 4-5 minuti.
Aggiungere il burro
Apri il coperchio, aggiungi il burro. Muovi le carote nella padella finché il burro non si scioglie.
Glassare con lo zucchero
Aggiungi lo zucchero di canna e cuoci, mescolando, per 3–5 minuti. È pronto quando lo zucchero si scioglie e nella padella si forma una salsa chiara e lucida.
Controllare la consistenza
Se la salsa diventa troppo densa, aggiungere 1–2 cucchiai d'acqua e mescolare brevemente. Se volete equilibrate il gusto con un pizzico di sale.
Servire
Metti le carote su un piatto da portata mentre sono calde. Versarci sopra anche la salsa glassata.