Rezept für glasierte Karotten (mit Butter und braunem Zucker)
Rezept für glasierte Karotten; Zur Zubereitung werden die Karotten zunächst weich gemacht und dann schnell mit einer glänzenden Soße aus Butter und braunem Zucker überzogen. Dieses praktische Rezept besteht aus wenigen Zutaten und ist einfach zuzubereiten; Es passt gut als Gemüsebeilage zu Tisch.
Zutaten
Für die Glasur
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Karotten vorbereiten
Karotten schälen und in dünne Ringe schneiden; so gart es schneller und gleichmäßiger.
Einweichen
Die Karotten in die Pfanne geben und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 4–5 Minuten weich werden lassen.
Butter hinzufügen
Öffnen Sie den Deckel und geben Sie die Butter hinzu. Bewegen Sie die Karotten in der Pfanne, bis die Butter schmilzt.
Mit Zucker glasieren
Braunen Zucker hinzufügen und unter Rühren 3–5 Minuten kochen lassen. Es ist fertig, wenn der Zucker schmilzt und sich in der Pfanne eine leicht glänzende Soße bildet.
Konsistenz prüfen
Sollte die Soße zu dick werden, 1–2 Esslöffel Wasser hinzufügen und kurz umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie den Geschmack mit einer Prise Salz abgleichen.
Servieren
Legen Sie die Karotten heiß auf einen Servierteller. Gießen Sie auch die Glasursoße darüber.