Receta Satay de pollo con salsa de maní (En brocheta)
Esta receta de satay de pollo con salsa de maní se basa en preparar la pechuga de pollo con un adobo corto y cocinarla rápidamente a fuego muy alto. Como acompañamiento, hacemos una práctica salsa de maní equilibrada con miel, salsa de soja, ajo y jengibre. Los ingredientes son pocos, la parte del procedimiento es clara; Se cocina en 5 minutos y se termina con semillas de sésamo y cilantro fresco para servir.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar el pollo
Cortar la pechuga de pollo en tiras finas y largas. Mantenga las piezas de grosor similar para apilar las botellas fácilmente.
Agregar la salsa de maní
En un bol, mezcle la mantequilla de maní, la miel, la salsa de soja, el ajo rallado y el jengibre hasta que quede suave. Si la consistencia es demasiado espesa, agregue 1-2 cucharadas de agua tibia y enciéndalo.
Marinar
Agrega aproximadamente la mitad de la salsa al pollo. Cúbrelo y déjalo reposar durante 30 minutos. Reserve la salsa restante para servir.
Disponer en brochetas
Enhebre las tiras de pollo en los palitos de brocheta en forma de onda. De esta forma se cocina más rápido y la salsa se pega mejor.
Cocinar a fuego alto
Calienta bien la parrilla o la sartén de hierro fundido. Cocina las brochetas por un total de 5 minutos, volteándolas para que tomen color por cada lado. No sobrecargues la sartén; De lo contrario el pollo soltará su agua.
Servir
Coloca las brochetas en el plato. Vierta la salsa de maní reservada encima o sírvala a un lado. Espolvorea con cilantro picado y semillas de sésamo y sirve caliente.