Rezept für Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce (am Spieß)
Dieses Rezept für Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce basiert auf der Zubereitung der Hähnchenbrust mit einer kurzen Marinade und dem schnellen Garen bei sehr hoher Hitze. Ganz nebenbei bereiten wir eine praktische Erdnusssoße zu, abgestimmt mit Honig, Sojasoße, Knoblauch und Ingwer. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; Es ist in 5 Minuten gar und wird zum Servieren mit Sesamkörnern und frischem Koriander verfeinert.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Hähnchen vorbereiten
Hähnchenbrust in dünne und lange Streifen schneiden. Halten Sie die Stücke gleich dick, um das Stapeln der Flaschen zu erleichtern.
Erdnusssauce einrühren
In einer Schüssel Erdnussbutter, Honig, Sojasauce, geriebenen Knoblauch und Ingwer glatt rühren. Wenn die Konsistenz zu dick ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel warmes Wasser hinzu und schalten Sie es ein.
Marinieren
Etwa die Hälfte der Soße unter das Hähnchen rühren. Decken Sie es ab und lassen Sie es 30 Minuten lang ruhen. Die restliche Soße zum Servieren aufbewahren.
Auf Spießen anrichten
Die Hähnchenstreifen wellenförmig auf die Spieße stecken. Dadurch kocht es schneller und die Soße bleibt besser haften.
Bei starker Hitze kochen
Erhitzen Sie den Grill oder die Gusseisenpfanne gründlich. Die Spieße insgesamt 5 Minuten garen, dabei wenden, damit sie auf jeder Seite Farbe bekommen. Überfüllen Sie die Pfanne nicht; Andernfalls gibt das Huhn sein Wasser ab.
Servieren
Legen Sie die Spieße auf den Teller. Gießen Sie die beiseite gelegte Erdnusssauce darüber oder servieren Sie sie als Beilage. Mit gehacktem Koriander und Sesam bestreuen und heiß servieren.