Receita de Satay de Frango com Molho de Amendoim (no Espeto)
Esta receita de Satay de Frango com Molho de Amendoim é baseada em preparar o peito de frango com uma marinada curta e cozinhá-lo rapidamente em fogo muito alto. Para acompanhar, fazemos um prático molho de amendoim equilibrado com mel, molho de soja, alho e gengibre. Os ingredientes são poucos, o como fazer é claro; Cozinha em 5 minutos e finaliza com sementes de gergelim e coentros frescos para servir.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare o frango
Corte o peito de frango em tiras finas e longas. Mantenha as peças de espessura semelhante para facilitar o empilhamento das garrafas.
Junte o molho de amendoim
Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, o mel, o molho de soja, o alho ralado e o gengibre até ficar homogêneo. Se a consistência for muito espessa, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água morna e ligue.
Marinar
Misture cerca de metade do molho ao frango. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Reserve o molho restante para servir.
Disponha em espetos
Passe as tiras de frango nos palitos em forma de onda. Assim cozinha mais rápido e o molho gruda melhor.
Cozinhe em fogo alto
Aqueça bem a grelha ou a panela de ferro fundido. Cozinhe os espetos por 5 minutos no total, virando-os para que ganhem cor de cada lado. Não sobrecarregue a panela; Caso contrário, o frango irá liberar água.
Sirva
Coloque os espetos no prato. Despeje o molho de amendoim reservado por cima ou sirva à parte. Polvilhe com coentros picados e sementes de sésamo e sirva quente.